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Restaurants · Caves à vin

De la commande à l'analyse, vos chiffres enfin au clair.

Vos achats, vos marges et votre trésorerie tenus au clair, même si c'est votre premier resto ou votre première cave. Vous gardez la main, CELLA fait le calcul.

  • Une photo, et la facture est lue et rangée
  • Chaque euro classé par fournisseur, sans tableur
  • Les échéances annoncées avant qu'elles tombent
  • Le dossier du mois prêt pour votre comptable
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Phase de test : accès gratuit sur invitation · sans engagement

Voir les tarifs · à partir de 59 €/mois HT

Conçu avec des restaurateurs et des cavistes · phase de test en cours

CommandesAchatsStockMargesTrésorerieExport comptable
Comment ça marche

Trois gestes, et c'est réglé

Pas de paramétrage interminable. Vous commandez, vous recevez, CELLA tient le reste dans l'ordre.

  1. Vous commandez

    Un bon de commande en deux minutes, ou un réassort qui reprend le dernier bon passé chez ce fournisseur. Envoyé par email, en PDF propre.

  2. Vous recevez, vous saisissez

    Au quai, vous pointez ce qui arrive : CELLA en fait le bon de livraison, aux quantités reçues. La facture se pose dessus, photographiée ou saisie, sans rien retaper.

  3. CELLA calcule, vous décidez

    Coût d'achat, marges, stock, trésorerie, comparatif N-1 : tout se relie seul. Et un signal pointe ce qui cloche · hausse fournisseur, échéance qui tombe, écart entre le livré et le facturé.

Tout au même endroit

Moins de saisie. Plus de décisions.

CELLA fait le travail répétitif · factures lues, commandes envoyées, échéances annoncées. Vous gardez l'œil sur ce qui compte.

Factures

Une photo, la facture est lue

Fournisseur, lignes, TVA et catégorie extraits de la photo ou du PDF. Vous relisez, vous validez d'un geste. Un prix qui bouge par rapport au mois dernier est signalé tout de suite.

  • OCR local gratuit et illimité, dès l'Essentiel
  • Lecture et catégorisation automatiques en Pro
  • Doublons, TVA et écarts de prix repérés
En savoir plus sur la lecture des factures
Commandes

Le bon de commande en deux minutes

Vous partez du dernier bon passé chez ce fournisseur, vous ajustez les quantités, CELLA l'envoie par email en PDF propre. À la livraison, vous pointez ce qui arrive : les manquants restent en attente.

  • Réassort en un geste
  • Réception au quai, casses et manquants notés
  • Écart entre le livré et le facturé affiché
En savoir plus sur les commandes
Bilan

Le mois bouclé, sur une page

Chiffre d'affaires, coût d'achat, marge, comparés à l'an dernier, et la liste de ce qui a coûté le plus. Le détail s'ouvre quand vous le voulez, en français clair.

  • Marge et coût d'achat, mois par mois
  • Comparatif avec l'année précédente
  • Où part l'argent, poste par poste
En savoir plus sur le bilan
Trésorerie

Les échéances, avant qu'elles tombent

Chaque facture porte sa date d'échéance. CELLA vous dit ce qui sort cette semaine et la suivante, et en Pro, projette votre trésorerie pour anticiper les semaines à venir.

  • Ce qui tombe cette semaine, au même endroit
  • Budgets par poste et alertes avant le dérapage
  • Prévisions de trésorerie et de CA en Pro
En savoir plus sur la trésorerie
Export comptable

Le dossier du mois, prêt pour le cabinet

Les pièces, le récapitulatif et le pré-FEC dans un seul dossier, avec les numéros de comptes de votre expert-comptable. L'e-mail est préparé, vous n'avez plus qu'à l'envoyer.

  • Dossier .zip : factures, récapitulatif CSV, pré-FEC
  • Récapitulatif du mois en PDF
  • Rien à installer côté cabinet
En savoir plus sur l'export comptable
Voir toutes les fonctionnalités
Ce qui change

Avant, et avec CELLA

Les mêmes tâches, la même maison. La différence tient dans le temps qu'elles prennent et dans ce que vous voyez.

AvantLe back-office du dimanche soir

  • Les factures en pile, ressaisies à la main
  • Le food cost estimé à l'œil, une fois de temps en temps
  • Une hausse fournisseur découverte des semaines plus tard
  • Des échéances qui tombent par surprise
  • Le dossier du comptable reconstitué en fin de mois

Avec CELLALes chiffres tenus au fil de l'eau

  • Une photo au quai, la facture est lue et rangée
  • Le F&B cost recalculé à chaque facture
  • Un signal dès qu'un prix bouge chez un fournisseur
  • Les échéances annoncées avant qu'elles tombent
  • Le dossier du mois prêt en un clic
Pensé pour votre métier

Un seul outil, pensé pour votre métier

CELLA parle le langage de votre maison, cuisine et cave. Et il prépare ce que votre expert-comptable attend.

Restaurant

F&B cost maîtrisé, cuisine et bar

En cuisine comme au bar, CELLA chiffre le coût réel de chaque plat et de chaque boisson, suit vos marges des deux côtés et repère les hausses fournisseurs.

Voir la page restaurant
Caviste

Une cave qui tourne

Des centaines de cuvées, des allocations à décrocher. CELLA vous dit ce qui se vend, ce qui dort, et la marge réelle par bouteille.

Voir la page caviste
Expert-comptable

Le dossier du mois, déjà prêt

Pièces, récapitulatif et pré-FEC dans un seul dossier, l'e-mail au comptable préparé. Ce que CELLA fait pour le cabinet, sans rien installer.

Voir la page experts-comptables
Simulateur de gains

Combien vaut un point de food cost chez vous ?

Saisissez vos achats du mois, votre nombre de factures et d'établissements. Le simulateur estime le temps de saisie gagné et ce que représente un point de food cost en moins. Une estimation indicative, avec des hypothèses que vous pouvez changer.

Faire l'estimation Voir la visite guidée
Bon à savoir

Questions fréquentes

Je n'y connais rien en gestion, c'est pour moi ?

Oui. Vous n'avez rien à calculer : CELLA fait le travail, vous lisez le résultat en français clair. Le F&B cost (food cost et bev cost), la marge, le coût d'un plat, tout est posé pour vous. Vous décidez, sur des chiffres justes.

Faut-il un comptable pour s'en servir ?

Non. CELLA est fait pour des restaurateurs et des cavistes, pas pour des comptables. Vous saisissez ou vous photographiez, CELLA totalise, range et met en forme. Vous gardez la main sur votre métier, pas sur un tableur.

L'IA est-elle obligatoire ?

Non. La lecture de vos factures par photo est gratuite et illimitée, incluse dès l'Essentiel : c'est l'OCR local, sur votre appareil. L'IA (formule Pro) n'est qu'un plus : elle comprend la facture, la catégorise et prépare prévisions et briefings, avec 500 crédits par mois et par établissement, mutualisés. À court de crédits, la lecture repasse simplement en OCR local. Vous n'êtes jamais bloqué.

Et si je débute, avec un seul établissement ?

C'est exactement le cas pour lequel CELLA est fait. Vous démarrez à zéro, sans rien connaître à la gestion, et vous voyez vos chiffres au clair dès le premier jour. Le prix suit : un établissement, un utilisateur, tarif au plus juste.

Et mon expert-comptable, dans tout ça ?

Il reçoit un export propre en un clic, prêt à intégrer. CELLA ne le remplace pas : vous lui faites gagner du temps, et vous récupérez vos écritures quand vous voulez.

Toutes les questions

Ouvrez, servez, encaissez. CELLA compte pour vous.

Essentiel à 59 €, Pro à 99 € HT par mois. Le prix suit votre nombre d'établissements et d'utilisateurs. Mensuel sans engagement, ou annuel avec 2 mois offerts. L'accès se fait sur invitation pour le moment.

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